Путь к сердцу                              Семь Я                              География вкуса 


Фестиваль домашней кухни «Очаг»

В конце 2012 – начале 2013 года журнал «Академия домашней кухни» провел первый фестиваль домашней кухни «Очаг». Тогда мы ограничились двумя конкурсами – «География вкуса» и «Семь Я». Оба прошли успешно, победители получили дипломы и призы. Спасибо всем, кто принял участие в нашем первом фестивале!

Поскольку первый блин вышел не комом, а оказался вполне добротным, мы решили повторить опыт. Второй фестиваль домашней кухни «Очаг» начинается в ноябре 2013г. и закончится летом 2014г. Мы проводим его в партнерстве с журналом «Свадьбавед» и Домом семейных торжеств. 


Положение

о фестивале домашней кухни

Очаг


Идеология

Тому, что семья – ячейка общества, нас учили в советской школе. Правильно учили. Ячейка, кирпичик, фундамент, системообразующее звено – в любом случае семья есть начало всех начал. Человек, у которого благополучно в семье, обществу и государству значительно полезнее, чем другой человек.

Благополучная семья, как бы ни были заняты ее главы делами внесемейными (карьера, бизнес и т. п.), всегда танцует от печки. По сегодняшнему укладу жизни правильнее сказать – от кухни. Кухня – ячейка, кирпичик, фундамент и системообразующее звено нормальной, правильной семьи. Любой семейный обед или – чаще – ужин, - самый настоящий командообразующий тренинг.

Но самый эффективный тренинг по образованию команды, то есть семьи – коллективная семейная готовка. Когда из суммы мнений и представлений рождаются маленькие или значительные кулинарные шедевры – что может служить более убедительным свидетельством того, что «семь Я – все-таки семья!»

Главная идея фестиваля домашней кухни – подчеркнуть значимость семьи как основы, как главного гаранта прочности, незыблемости общественных устоев. Домашняя кухня – основной инструмент реализации этой идеи.

Цель проведения

Фестиваль домашней кухни «Очаг» проводится с целью привлечения внимания к кулинарному творчеству доморощенных поваров, обмена достижениями, обучения. Фестиваль должен послужить делу сохранения и приумножения традиций, накопленных в разных семьях, обмена этими традициями, укрепления коммуникативных связей между семьями, имеющими общие увлечения.

Организаторы и сроки проведения

Организаторы проведения фестиваля домашней кухни – издательский дом «Домашняя академия», редакция журнала «Академия домашней кухни».

Фестиваль проводится с ноября 2013 года по апрель 2014 года.

Содержание Фестиваля.

Фестиваль домашней кухни «Очаг» – это серия конкурсов разного формата и направления.

Конкурс «География вкуса» для студентов, изучающих иностранные языки, направлен на повышение интереса студентов к глубокому изучению культурных традиций стран изучаемого языка. Он пройдет с ноября 2013 г. по март 2014 г. в три этапа и проводится совместно с кафедрой лингвистики, теории и практики перевода СибГТУ, кафедрами немецкого, французского и германских языков и межкультурной коммуникации КГПУ, кафедрой иностранных языков ТЭИ СФУ, кафедрой иностранных языков для инженерных направлений СФУ и научно-образовательным центром «Японский центр» СФУ.

Конкурс «Путь к сердцу» проводится для будущих молодоженов в апреле 2014 г. Главная тема конкурса - сибирская кухня. Организаторы – журналы «Академия домашней кухни» и «Свадьбавед», программа «НЭП» телекомпании «7 канал» при поддержке и участии красноярского Дома семейных торжеств, Дворца бракосочетаний и ЗАГСа Советского района города. К участию в конкурсе «Путь к сердцу» приглашаются пары, подавшие заявление о регистрации брака, или зарегистрировавшие его с 1 января 2014 года по 3 марта 2014 года. Приглашения на конкурс распространяются организаторами, а также через Красноярский Дом семейных торжеств, Дворец бракосочетаний и ЗАГС Советского района.

Конкурс «Семь Я» для многодетных семей ставит целью помочь таким семьям реализовать творческий потенциал родителей и детей, помочь социализации детей и проводится совместно с Красноярским краевым отделением Российского детского фонда и Сибирской ассоциацией гостеприимства. Главная тема конкурса - сибирская кухня в сибирской семье. Он состоится в апреле 2014 г. и пройдет в два этапа.

Кроме того, в рамках фестиваля планируется проведение кулинарных конкурсов с участием ведущих мировых брендов посуды, бытовой техники, мастер-классов с участием именитых гостей.

Место проведения

Фестивальные мероприятия проходят в различных местах, в зависимости от содержания.

Конкурс «География вкуса» проводится заочно (первый и третий этапы) и в аудитории одного из вузов (второй этап). Церемония награждения победителей – в МВДЦ «Сибирь».

Конкурс «Семь Я» проводится  в два этапа. Первый - отборочный этап – проводится заочно. Второй этап конкурса проводится 5 апреля 2014 года с 10. 00 в центральном холле и первом павильоне МВДЦ «Сибирь». Участники необходимо приготовить обед (не менее двух блюд), используя предложенный набор продуктов и подготовить и провести самопрезентацию семей. Результаты оценивает жюри из именитых шеф-поваров Красноярска и приглашенных гостей.

Конкурс «Путь к сердцу» проводится также в два тура – заочный этап и очный, который пройдет в рамках специализированной выставки товаров и услуг для проведения свадебных и семейных торжеств «Свадебный салон» в МВДЦ «Сибирь». Участники готовят салат и десерт, используя предложенный набор продуктов, и проводят самопрезентацию, в которой может принять участие группа поддержки в количестве не более 10 человек.

Участники

Участники фестиваля – семьи, максимальное количество и возраст не ограничены.

Жюри и почетные гости

В качестве членов жюри и почетных гостей фестиваля, ведущих мастер-классов планируется пригласить знаменитых кулинаров и шоуменов. В работе жюри примут участие и красноярские шеф-повара.

Финансирование фестиваля

Фестиваль проводится на средства, выделяемые спонсорами. Для этого разработаны спонсорские пакеты. 

Файлы для скачивания:


Конкурс
География
вкуса



Конкурс
Семь
Я



Конкурс
Путь
к
сердцу



Положение
о
фестивале



наши партнеры:

Trattoria Formaggi Гастропаб Свинья и бисер Bistrot de Luxe Home
Тескома МДМ Банк